猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶(è)臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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