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松茸可以生(shēng)吃吗

  松茸是可以生吃(chī)的。

  一(yī)般情况(kuàng)下,新鲜的松茸(rōng)可以(yǐ)生吃。松茸是一种营养丰富(fù)的菌类,一般人生吃不会(huì)出现中毒反应,适量食用(yòng)对于补充身体(tǐ)所(suǒ)需营养有一定的效果。但(dàn)在(zài)食用(yòng)时(shí)必(bì)须将(jiāng)松茸清洗干(gàn)净,以免外(wài)表残留(liú)的细(xì)菌(jūn)对(duì)机体产生影响。

  如果是脾胃虚弱(ruò)、抵抗力较差的患者,建议最好将松茸经过高(gāo)温处理后再食(shí)用,以(yǐ)免在(zài)松茸表面(miàn)存在(zài)肉眼不(bù)可见的细菌或(huò)病(bìng)毒(dú)等(děng)微(wēi)生(shēng)物,从而对机体产生影响,出(chū)现腹痛、腹(fù)泻(xiè)等胃肠道反(fǎn)应。另(lìng)外,最好(hǎo)选择新(xīn)鲜的(de)松茸生(shēng)吃,如果松茸不(bù)够新鲜,生吃可能会对机体造成一定的损害,从而对健康产生一些影响。

  松茸如何食用(yòng)或与什么食物(wù)搭配食用,要根据食用(yòng)者自身情况与松茸(rōng)的质量而定,以使松(sōng)茸发挥较高的营养价值。如果是在野外发(fā)现类似松茸的菌类,最好不要食(shí)用,以免误(wù)食有毒菌,对机体(tǐ)产生危害。如果(guǒ)在生(shēng)吃松茸后(hòu)出现腹痛、腹(fù)泻、恶心、呕吐(tǔ)等不良反应(yīng),可(kě)能(néng)是发生了食物中毒,建(jiàn)议(yì)立即前往正规医(yī)院(yuàn)治疗。

松茸(rōng)清洗方法

  1、首先削去菌(jūn)子上的(de)泥土和杂草,用(yòng)普通的水(shuǐ)果刀刮下(xià)外皮。

  特(tè)别注意:头部和身子(zi)连接处,毛茸茸(rōng)的(de)松茸醇是抗(kàng)癌物质,不要(yào)刮掉。

  2、削出的效(xiào)果就(jiù)是(shì)保证松(sōng)茸表(biǎo)面的泥沙和部分坏的茸衣即可。

  3、然后(hòu)将削好的松茸的,迅速地拿到水龙(lóng)头下冲(chōng)洗,清洗的时(shí)候注(zhù)意将头部向下优先冲洗,因为(wèi)通常头部(bù)较脏,清(qīng)洗的面积(jī)也(yě)大,先(xiān)清洗就(jiù)不会(huì)影响松茸的柄。

  4、在冲洗的同时,边冲洗(xǐ)边用水再次对头部和尾部泥沙比较多的地方进行清(qīng)理。

  5、用(yòng)水冲洗干净(jìng)后,再用干(gàn)净(jìng)的(de)抹(mǒ)布或者(zhě)纸巾(jīn)将洗好的松茸表面(miàn)的水(shuǐ)渍擦(cā)干净。

  6、擦洗(xǐ)完后(hòu)确认整个松茸表面洁净干燥既(jì)可。

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